Sabes quien es fercho?
Pues Ferchito es uno de los motores principales de este restaurante familiar, bajo sus manos y experiencia estan hechas nuestras pizzas al mejor estilo italoamericano, fercho, a pesar de su timidez refleja el ejemplo de una persona trabajadora y que disfruta haciendo lo que mas le gusta, las pizzas y lasañas.
Hemos querido hacerle una pequeña entrevista para conocerlo un poco mas y ver que mas hay detras de este genio de la masa.
DT: ¿De que sabor fue la primera pizza que hiciste en tu vida como pizzero?¿que tamaño?
Fercho: Pues mi primera pizza que hice fue una hawaiana alla en el año 77, era tamaño small porque antes no existia la personal. recuerdo que costaba en esa epoca 128 pesos.
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DT:¿como aprendiste a hacer pizzas?¿un don divino?
Fercho: Primero que todo, yo no sabia que era una pizza, lo aprendi de la forma mas rara, eso fue en Pereira, me estaba rebuscando y me dieron un trabajo de mesero, pero fui un desastre porque se me cayo el vino encima de una clienta y de castigo me pusieron a lavar la loza, asi que me dieron otra oportunidad y me dijeron que necesitaban un pizzero y que si no sabia hacer la masa pues pa' la calle, asi que me lo propuse, fui autodidacta y consegui hacer la masa, mas adelante pude aprender muchas cosas y algunos secretos de expertos en cocina italiana.
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DT: Si se te apareciera un genio de la lampara, y te concediera un solo deseo, que le pedirias?
a) Un super horno portatil para hacer pizzas hasta cuando vas de acampada.
b) Una mona bien buena en biquini
c) que te concedieran un prestamo (esta opciones bastante absurda porque siendo asi se pide plata y listo)
d) otra, y dinos que
Fercho: la d. Pediria vivir tranquilamente la vida
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DT: ¿Te gusta el futbol?¿eres hincha de algun equipo?
Fercho: Claro que me gusta el futbol, al principio era hincha del pereira pero me voltie para el nacional; es que ese pereira se volvio muy malo y estaba perdiendo el tiempo.
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DT: Si tuvieras la oportunidad de viajar a Italia, ¿que te gustaria conocer?
Fercho: Iria a toda Italia, especialmente a Venecia.
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DT: Fercho, ¿cual es el sabor favorito de pizza que te gusta?¿Cual sabor recomiendas tu maestro experto?
Fercho: La Downtown especial sin duda!
DT: Cuantas pizzas has hecho maximo en un dia
Fercho: 366 pizzas, fue para un dia del amor y la amistad.
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DT: ¿Cual seria la pizza que no harias nunca en tu vida?
Fercho: La pizza de chocolate, la intentaron poner en una pizzeria donde trabaje pero no tuvo exito.
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DT: el mejor cumplido o piropo que te han hecho por tus pizzas.
Fercho: "que buena mano tiene para las pizzas"
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DT: Que cosas te alegran el dia
Fercho: Despertar cada dia con buena salud.
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DT: Que cosas te entristecen
Fercho: Que le suceda algo grave a una persona que estime mucho
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Bueno ese es nuestro fercho, y la verdad es que hay que agradecerle que hagas estas pizzas y lasañas tan deliciosas, asi es nuestra familia downtown, enamorada de hacer bien rica la comida y contar con personas como el que nos transmite ricos sabores a traves de su gran habilidad para cocinar y para que la disfrutes como a ti te gusta.
mas adelante conoceran mas entrevistas, un abrazo family!
